Interiorismo Hospitality para que tu restaurante no se parezca a los demás
Hay restaurantes que recuerdas por su comida o por el servicio, pero un factor igual de importante es el ambiente. Y algunos consiguen algo todavía más difícil: que recuerdes lo bien que te sentiste allí.
Si al mirar tu restaurante tienes la sensación de que podría estar en cualquier otra calle o que se parece mucho a otro que hay un poco más allá, quizá ha llegado el momento de mirar el espacio con otros ojos.
Tener un local bonito no es suficiente ya que un restaurante necesita personalidad, coherencia y una ofrecer una experiencia que empiece incluso mucho antes de que llegue el primer plato. Ahí es donde entra el interiorismo hospitality.
Cuando todos parecen tener la misma idea
Maderas naturales, lámparas decorativas, plantas, tonos neutros, mesas de madera… Hay recursos que funcionan, pero repetirlos en todos los locales sin seguir idea o un concepto detrás puede hacer que un restaurante termine pareciéndose demasiado a muchos otros y se convierta en un negocio sin personalidad.
El problema no es seguir una moda, es no tener nada distinto que contar.
El interiorismo o diseño de interiores hospitality parte precisamente de esa idea: crear espacios que entiendan el negocio, su público y aquello que lo hace diferente. No se trata de llenar el restaurante de elementos llamativos, sino de conseguir que cada decisión tenga sentido con lo que quieres comunicar. De este modo, la distribución, los materiales, la iluminación, el mobiliario, los colores e incluso la acústica pueden construir una identidad mucho más potente que cualquier elemento decorativo colocado sin más.
Tu restaurante también habla de ti
Antes de probar la comida o interactuar con tu equipo, el cliente ya recibe una señal, nada más entrar, incluso en la propia fachada o la recepción. Elementos como la distancia entre las personas, la iluminación de cada rincón, la comodidad de los asientos, el tamaño de la mesa, la música (o ausencia de ella), el ruido… todo va a mandar una primera impresión que es fundamental.
Por todo esto, el diseño de un restaurante no debería entenderse como una cuestión puramente estética. Un restaurante sofisticado necesita que su espacio transmita esa sofisticación. Un concepto informal puede necesitar cercanía y espontaneidad. Y un restaurante que apuesta por una cocina diferente debería tener un espacio capaz de acompañar esa propuesta.
Cuando el concepto gastronómico y el espacio cuentan la misma historia, la experiencia gana coherencia y el resultado gana fuerza.
Diseñar para que el cliente quiera quedarse
Un buen proyecto de interiorismo hospitality no solo busca que el espacio funcione.
Para que un cliente esté cómodo y quiera quedarse, necesita que los recorridos sean naturales, tener intimidad si la necesita y conexión con el resto de clientes si hablamos de espacios de socialización. Por otra parte, también es necesario que el personal pueda trabajar cómodamente y desplazarse de forma eficaz. Para ello, el espacio o las mesas deben estar bien planteados y la iluminación debe acompañar cada momento del día. Para todo esto hablamos de una sensación de conjunto.
La personalidad no se compra, se diseña
Muchas veces son pequeños detalles los que hacen que un restaurante pase de ser “uno más” a convertirse en ese sitio al que alguien recomienda a sus amigos. Pero diferenciar un restaurante no significa hacer algo extravagante, de hecho, los espacios más interesantes suelen ser los que tienen una idea clara y saben llevarla hasta el último detalle.
Un material, una textura, una iluminación concreta, una distribución inesperada o una combinación de colores pueden convertirse en parte de la identidad del restaurante ya que el objetivo no es impresionar durante cinco minutos, es crear un espacio reconocible, agradable y coherente con la experiencia que quieres ofrecer. Y ahí es donde el interiorismo hospitality aporta verdadero valor: cuando deja de ser decoración y empieza a formar parte del propio concepto de negocio.
Moinsa te ofrece una idea diferente para un restaurante diferente
Si estás pensando en abrir un restaurante, reformarlo o darle un nuevo aire, quizá no necesites simplemente cambiar muebles o renovar los colores, quizás necesites replantear el espacio desde el principio.
En Moinsa desarrollamos proyectos de interiorismo para restaurantes y espacios hospitality combinando diseño, funcionalidad e identidad para crear lugares que tienen algo que contar y, sobre todo, algo que recordar.
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